쌀쌀한 날씨에는 역시 뜨끈한 굴국밥이죠

멸치 한줌과 건새우 반줌을 전자레인지에 30초 돌려 비린내를 제거한다.

무 250g을 굵게 채썬다.

냄비에 물 1.4리터를 붓고 비린내를 제거한 멸치와 건새우를 넣어 육수를 끓인다.

육수가 끓으면 채썬 무를 넣고 중불에서 10분 정도 끓인다.

멸치와 건새우를 건져낸 후 콩나물 100g을 넣는다.

불린미역 약 30g을 넣는다.

다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 집간장 1큰술을 넣어 간을 한다.

청양고추 1개를 어슷하게 썰어 넣는다.

생굴 300g을 넣고 굴이 익을 때까지 끓인다. 소금 1/4작은술로 최종 간을 맞춘다.

대파 1/2대와 부추 50g을 적당한 크기로 썰어 넣고 한소끔 더 끓인다.

그릇에 밥을 담고 뜨끈한 굴국을 부은 뒤 계란 1개를 올려 완성한다.