만두가 느끼하다구? 이렇게 먹으면 포장마차 술안주 저리가라야! | 비빔만두 만드는 법
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재료
- 냉동만두약 20
- 대파약 1/2
- 양배추약 100
- 당근약 1/4
- 양파약 1/4
- 고추장약 2
- 진간장약 1
- 고춧가루약 1
- 다진마늘약 1
- 참기름약 1
- 매실청약 1
- 식초약 1
- 통깨약 1
- 후추약 1/4
조리 순서
1
양배추, 당근, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
2
냉동만두를 끓는 물에 넣거나 에어프라이어(또는 후라이팬)에 익혀줍니다. 겉이 바삭하게 익도록 조리합니다.
3
볼에 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 비빔 소스를 만들어줍니다.
4
썰어둔 양배추, 당근, 양파, 대파를 소스가 담긴 볼에 넣고 골고루 버무립니다.
5
익힌 만두를 채소 소스 볼에 넣고 만두가 부서지지 않도록 조심스럽게 함께 버무립니다.
6
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
만두는 튀기거나 에어프라이어로 바삭하게 조리하면 비빔소스와 버무렸을 때 식감이 더욱 좋습니다. 소스에 식초와 매실청이 들어가 느끼함을 잡아주어 술안주로도 제격입니다.