에어프라이어 로스트치킨 만들기. 이번 크리스마스는 치킨으로 끝낸다.

생닭을 깨끗하게 손질한다. 잡내가 나는 뱃속과 날개 부근을 잘 씻어주고, 꼬랑지 근처의 지방을 떼어낸다.

손질이 끝난 닭을 우유에 30분 재워둔다.

양념소스를 만든다. 녹인 버터 100ml, 올리브오일 50ml, 소금, 후추, 간마늘 1큰술, 잘게 다진 로즈마리, 불닭소스 또는 칠리소스 1큰술, 레몬즙을 모두 섞는다.

우유에 재워둔 닭의 물기를 제거한 뒤 양념소스를 골고루 바른다. 껍질 속으로 손을 넣어 양념을 깊숙이 밀어 넣고, 뱃속에도 양념을 넣는다.

뱃속에 반으로 자른 라임과 레몬, 로즈마리 잎을 넣고 이쑤시개로 뱃속을 봉합한다.

에어프라이어를 180도로 예열한 뒤, 닭을 넣고 30분간 조리한다.

중간에 한 번 열어서 닭을 뒤집어주고, 팬에서 볶은 감자, 당근, 통마늘을 함께 넣어 180도를 유지하며 계속 조리한다.

시간이 다 되면 에어프라이어를 열어 감자와 당근이 익었는지 확인한다. 마지막으로 180도를 유지한 상태로 10분간 추가 가열한다.