샤인머스캣이 5분만에 떡이되는 신박한 방법

샤인머스캣을 믹서기에 갈아주세요. 샤인머스캣만 따로 갈아준 뒤 청포도 음료와 섞는 것을 권장합니다.

갈아낸 샤인머스캣을 채에 내려 즙을 거르고, 샤인머스캣 즙과 청포도 음료를 합쳐 총 300ml가 되도록 준비합니다.

찹쌀가루, 설탕 2큰술, 샤인머스캣 즙+청포도 음료 300ml를 넣고 잘 섞어줍니다.

전자레인지에 2분 돌린 후 꺼내어 잘 섞어주고, 다시 3분 더 돌려줍니다. 고르게 익도록 중간에 반드시 잘 섞어주세요.

완성된 떡을 꺼내 잘 치대면서 식혀줍니다. 충분히 치대야 더욱 찰지고 쫄깃쫄깃해집니다.

달라붙지 않도록 옥수수전분을 손과 작업대에 뿌린 후, 떡을 적당한 크기로 나눠 준비합니다.

크림치즈는 미리 상온에 꺼내 부드럽게 풀어준 뒤, 요거트를 넣고 잘 섞어 크림치즈 요거트 반죽을 만듭니다. (요거트는 생크림으로 대체 가능)

반구 몰드나 그릇에 떡을 얇게 펴서 모양을 만들어줍니다. 반구 틀은 랩 없이 사용해도 됩니다.

떡 안에 얼린 크림치즈 요거트 반죽과 샤인머스캣을 넣고 예쁘게 모양을 빚어 감싸줍니다.

완성된 떡 전체에 옥수수전분을 솔솔 뿌려 골고루 발라줍니다. 달라붙지 않아 보관과 서빙이 편해집니다.