[육회] 이젠 집에서 만드세요 살살 녹아요~~

우둔살 250g을 결 반대 방향으로 얇고 가늘게 채 썰어 준비합니다.

큰 배 1/4개를 껍질 벗겨 가늘게 채 썰어 준비합니다.

볼에 썬 고기를 넣고 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 1/3큰술, MSG 1꼬집, 진간장 1/2큰술, 참기름 2큰술, 후추 2꼬집, 통깨를 넣고 조물조물 버무려 양념합니다.

양념한 고기에 채 썬 배를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

접시에 육회를 보기 좋게 담고, 가운데에 계란 노른자 1개를 올립니다.

쪽파를 송송 썰어 위에 토핑으로 올립니다.

소금 2꼬집과 참기름 1큰술을 섞어 기름장을 만들어 곁들여 냅니다.