우리아이 채소 본연의 맛을 느끼게 하는 과정! 양배추미음 & 무 미음 [만개의레시피]

쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

양배추는 단단한 심을 제거하고 무는 껍질을 벗긴 뒤 각각 잘게 썬다.

불린 쌀을 곱게 갈거나 잘게 부수어 냄비에 담고 물을 넣어 끓인다.

양배추 미음은 쌀 미음이 끓어오르면 다진 양배추를 넣고 약불에서 저어가며 푹 끓인다.

무 미음도 같은 방법으로 쌀 미음에 다진 무를 넣고 무가 완전히 익을 때까지 약불에서 끓인다.

완성된 미음을 체에 내리거나 곱게 갈아 알맞은 농도로 맞춘 뒤 한 김 식혀 먹인다.