머위나물무침 맛있게 만드는 법 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
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재료
- 머위나물100
- 고추장1/2
- 된장약 1/4
- 들기름1
- 볶음참깨약 1/2
조리 순서
1
머위나물 100g을 준비합니다. 머위는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2
머위나물에 고추장 1/2큰술, 된장 약간을 넣습니다.
3
들기름 1큰술을 넣고 고루 무쳐줍니다.
4
볶음참깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
머위나물 특유의 쓴맛을 줄이려면 데친 후 찬물에 충분히 헹궈 물기를 꼭 짜낸 다음 무치면 더욱 맛있습니다. 된장은 소량만 사용해 감칠맛을 더해줍니다.