[어묵잡채] 잡채보다 쉽고, 어묵볶음보다 훨~씬 맛있는 최강 반찬! 당면없이 간단하고 맛나게 / 어묵볶음, 잡채만들기 japchae

사각어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.

청피망, 빨강파프리카, 양파를 어묵과 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.

계란 4개에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준 뒤, 기름 두른 팬에 얇게 부쳐 계란지단을 만들고 채 썰어 준비합니다.

양조간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1작은스푼, 물엿 2스푼, 물 50ml를 볼에 넣고 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

달궈진 팬에 식용유 1스푼과 고추기름 1스푼을 두르고, 양파를 먼저 볶아 숨을 죽입니다.

양파가 살짝 익으면 채 썬 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.

어묵이 어느 정도 볶아지면 청피망과 빨강파프리카를 넣고 볶습니다.

준비해 둔 양념장을 팬에 넣고 재료들과 잘 어우러지도록 고루 볶아줍니다.

후추가루를 뿌리고, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 마무리로 볶아줍니다.

불을 끄고 준비해 둔 계란지단을 올려 섞어주면 어묵잡채 완성입니다.