달달함이 퐝~~!!! 터져나오는 핫코코아밤 만들기 | 초콜릿밤 | 메리니즈부엌
조회수 3.1만4:086인분
재료
- 다크 코팅초콜릿140
- 화이트 코팅초콜릿140
- 코코아 파우더약 2
- 마시멜로약 12
- 초코볼약 30
조리 순서
1
다크 코팅초콜릿 140g을 중탕 또는 전자레인지로 녹인다.
2
초콜릿 몰드(반구형)에 녹인 다크 초콜릿을 골고루 채워 얇게 코팅한 뒤 냉장고에서 굳힌다.
3
굳은 초콜릿 반구 안에 마시멜로와 초코볼을 채워 넣는다.
4
나머지 초콜릿으로 몰드 위를 덮어 반구를 완성하고 냉장고에서 완전히 굳힌다.
5
화이트 코팅초콜릿 140g을 녹여 굳힌 초코밤 위에 데코용으로 뿌리거나 드리즐하여 장식한다.
6
코코아 파우더를 체에 걸러 초코밤 위에 뿌려 마무리 장식한다.
7
완성된 핫코코아밤을 뜨거운 우유에 넣으면 초콜릿이 녹으면서 마시멜로와 초코볼이 쏟아진다.
요리 팁
초콜릿 몰드에 초콜릿을 코팅할 때 너무 두껍지 않게 얇게 여러 번 덧발라야 뜨거운 우유에 잘 녹습니다. 다크 초콜릿 140g으로 6개의 초코밤을 만들고 남은 양은 데코용으로 활용하세요.