황치즈 그릭요거트 클래파 유청분리기로 인싸되는 레시피

플레인 요거트를 클래파 유청분리기에 붓는다.

황치즈가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 요거트에 고르게 섞는다.

유청분리기를 냉장고에 넣고 원하는 제형에 따라 24시간(부드러운 제형) 또는 48시간(쫀득·꾸덕 제형) 동안 유청을 분리한다.

유청이 충분히 분리되면 황치즈 그릭요거트를 꺼내어 바크 등 원하는 형태로 즐긴다.