오레오 씬즈 초콜릿 티케이크, OREO THINS Chocolate Teacakes

초콜릿을 중탕이나 전자레인지를 이용하여 녹여주세요.

녹인 초콜릿을 반구 몰드 안쪽에 고르게 발라주세요. 이 작업을 2~3번 반복하며, 냉장고에 넣어 굳혀가면서 작업하면 편합니다. 한 번 굳히는 데 약 10분 정도 소요됩니다.

설탕, 물, 물엿을 냄비에 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세요. 끓기 시작하고 1분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

판젤라틴은 미리 차가운 물에 불려서 준비해주세요.

불린 판젤라틴을 뜨거운 시럽에 넣고 잘 풀어주세요.

시럽이 식어가면서 거품이 일어나 마시멜로우가 될 때까지 휘핑해주세요. 주르륵 흐를 정도의 농도로 마시멜로우 반죽을 만들어주세요.

마시멜로우 반죽을 짤주머니에 넣고, 굳혀둔 반구 초콜릿 몰드 안에 채워주세요.

마시멜로우 반죽이 끈적끈적하므로, 오레오 씬즈 쿠키를 반구 위에 붙여 티케이크 형태를 완성해주세요. 원하는 경우 스프링클로 장식해주세요.