꼭꼭! 먹어봐~ 레몬딜버터 5분만에 뚝딱 만들기 (초간단이라 놀람‼) |디바제니
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재료
- 무염버터약 200
- 레몬 제스트약 1
- 레몬즙약 2
- 딜(신선한 것)약 3
- 소금약 1/2
- 후추약 1/4
- 마늘약 1
조리 순서
1
무염버터를 실온에 꺼내 충분히 부드럽게 만들어 줍니다.
2
레몬 껍질을 그레이터로 갈아 제스트를 만들고, 레몬즙도 짜서 준비합니다.
3
신선한 딜을 잘게 다지고, 마늘도 곱게 다져 준비합니다.
4
부드러워진 버터에 레몬 제스트, 레몬즙, 다진 딜, 다진 마늘, 소금, 후추를 모두 넣어 잘 섞어 줍니다.
5
랩 위에 버터를 올리고 원통 모양으로 돌돌 말아 냉장고에서 30분 이상 굳혀 줍니다.
6
굳힌 레몬딜버터를 썰어서 스테이크, 생선, 빵 등에 올려 완성합니다.
요리 팁
버터는 충분히 실온에 두어 부드럽게 만든 후 재료를 섞어야 골고루 잘 섞입니다. 냉동 보관 시 최대 1개월까지 보관 가능하며, 사용할 때마다 필요한 만큼 잘라 사용하면 편리합니다. 딜 대신 파슬리나 차이브 등 다른 허브로도 응용 가능합니다.