매콤크림 감바스-새우요리 초간단 레시피-Spicy cream Gambas(k-food)
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재료
- 올리브오일약 3
- 마늘3
- 새우8
- 후추약 1/4
- 페페론치노약 5
- 양파약 1/2
- 버섯(선택)약 50
- 브로콜리(선택)약 50
- 매운 고춧가루약 1
- 생크림약 200
- 모짜렐라치즈약 50
- 파마산치즈약 2
- 소금약 1/4
조리 순서
1
마늘은 곱게 다지고, 양파는 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
2
달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 생새우, 후추를 넣어 약한 불에서 볶아주세요.
3
새우가 익으면 건져내고, 같은 팬에 페페론치노와 슬라이스 양파(선택 재료인 버섯, 브로콜리도 함께)를 넣어 볶아주세요.
4
매운 고춧가루를 넣고 약한 불에서 충분히 볶아 향을 내주세요.
5
생크림, 파마산치즈, 모짜렐라치즈를 넣고 소금으로 간하며 끓여주세요.
6
소스의 농도가 적절해지면 건져두었던 새우를 다시 넣고, 알맞은 그릇에 담아 즐겨주세요.
요리 팁
새우를 먼저 볶아 건져두었다가 마지막에 다시 넣으면 새우가 질겨지지 않고 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다. 버섯과 브로콜리는 선택 재료이므로 기호에 따라 가감하세요. 혼술 안주로도 잘 어울리는 요리입니다.