초간단국요리 진한국물이 맛있는 보약먹는 느낌 돼지사골시금치국(Pork bone bone spinach soup) 끓이기 끓이는법

돼지사골을 찬물에 담가 핏물을 충분히 제거한 후 끓는 물에 한 번 데쳐 잡내를 없앱니다.

데친 돼지사골을 깨끗이 씻은 후 냄비에 물 2L와 함께 넣고 푹 고아 진한 사골 육수를 만듭니다.

시금치는 뿌리 부분을 손질하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

완성된 사골 육수에 집된장 3큰술을 풀어 넣고 잘 섞어줍니다.

참치액 2큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 끓입니다.

국물이 끓으면 손질한 시금치를 넣고 살짝 익혀줍니다.

대파를 어슷하게 썰어 넣고 한 번 더 끓여준 뒤 간을 확인하고 불을 끕니다.