초복에는 닭백숙이 진리입니다 | 간단하게 집에서 여름 최고의 보양식 닭백숙 드시고 원기회복하세요 | 깔끔하고 깊은 맛이 일품이랍니다😄👍

생닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불필요한 지방과 내장을 제거하여 손질합니다.

냄비에 손질한 생닭을 넣고 물 2L를 부어줍니다.

통마늘 14쪽, 양파 2개, 대파 115g, 생강 1개를 넣습니다.

강불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고, 거품을 걷어내며 약 1시간~1시간 30분 푹 삶아줍니다.

닭이 충분히 익어 살이 뼈에서 쉽게 분리될 정도가 되면 불을 끕니다.

양념장을 만듭니다. 그릇에 고춧가루 2스푼, 닭국물 2스푼, 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 연겨자 0.5스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 닭백숙을 그릇에 담고 양념장을 곁들여 완성합니다.