버터쿠키 만들기 (4가지 재료) | 사르르~녹는! 달달~한! 버터쿠키 레시피 | Butter cookies
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재료
- 버터약 100
- 설탕약 50
- 중력분약 150
- 소금약 1
조리 순서
1
버터를 실온에 1시간 정도 꺼내두어 부드럽게 만든다.
2
설탕을 믹서기로 곱게 갈아 슈가파우더처럼 만든다.
3
실온의 버터에 갈아놓은 설탕과 소금을 넣고 부드럽게 크림화될 때까지 잘 섞는다.
4
중력분을 체에 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 고루 섞어 반죽을 만든다.
5
반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 모양으로 짜거나 손으로 모양을 잡아 베이킹 팬에 올린다.
6
170~180°C로 예열한 오븐에서 약 13~15분간 노릇하게 굽는다.
7
오븐에서 꺼낸 후 완전히 식혀서 완성한다.
요리 팁
버터는 반드시 실온에 1시간 이상 두어 충분히 부드럽게 만든 후 사용해야 크림화가 잘 됩니다. 설탕은 믹서기로 곱게 갈아 사용하면 식감이 더 부드럽고 사르르 녹는 쿠키가 완성됩니다.