말아먹는 메로나 술탄로쿰

쟁반(24x18cm 기준)에 비닐이나 랩을 씌워 준비합니다.

준비한 쟁반 위에 코코넛 가루를 빈틈없이 고르게 잘 펴서 올려줍니다.

메로나 1개를 녹여줍니다.

녹인 메로나에 우유 1/3컵, 설탕 1큰술, 박력분 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 채에 한 번 내려 밀가루 뭉침을 방지합니다.

반죽을 전자레인지에서 1분 30초 돌려줍니다. 죽처럼 걸쭉한 농도가 되어야 합니다.

(선택) 버터를 전자레인지에서 약 30초 돌려 잘 녹인 후 반죽에 넣어 섞어줍니다. 버터를 넣으면 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.

완성된 반죽을 코코넛 가루를 깔아준 쟁반 위에 올리고 최대한 얇게 천천히 펴줍니다. 얇게 펼수록 나중에 말 때 실패가 적습니다.

크림을 만들기 위해 메로나 1개에 설탕 3큰술을 넣고 졸여서 메로나 시럽을 만듭니다.

휘핑크림 1/2컵을 50% 정도 휘핑한 뒤, 만들어 둔 메로나 시럽을 넣고 100%로 다시 휘핑하여 메로나 크림을 완성합니다.

살짝 굳어진 반죽 위에 완성된 메로나 크림을 얹고 건들지 않도록 주의하며 얇게 고르게 펴줍니다.

적당한 두께와 길이를 위해 반죽을 등분해 줍니다.

살살 천천히 돌돌 말아주면 완성입니다.