잔멸치볶음에 물엿, 간장 절대 넣지마세요! 이 과정만 지켜주세요

팬을 달군 후 식용유 1.5스푼을 두르고 잔멸치 2컵(100g)을 넣어 중약불에서 볶아 멸치의 비린내를 날려줍니다.

미림 3스푼을 넣고 계속 볶아 알코올을 날려줍니다.

설탕 1/2스푼(1차)을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.

다진마늘 1/2스푼과 다진양파 1스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.

슬라이스 아몬드 30g과 호두 30g을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.

설탕 1/2스푼(2차)을 추가하여 단맛을 조절합니다.

불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.