무생채보다 5배 더 맛있습니다
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재료
- 콜라비1개(820g)
- 고춧가루3
- 다진마늘1
- 까나리액젓2
- 진간장2
- 매실청1
- 식초2
- 참기름1
- 통깨1
- 쪽파5
조리 순서
1
콜라비(820g)의 껍질을 벗기고 얇게 채 썬다.
2
쪽파 5가닥을 먹기 좋은 크기로 송송 썬다.
3
볼에 채 썬 콜라비와 쪽파를 넣는다.
4
고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 까나리액젓 2스푼, 진간장 2스푼을 넣는다.
5
매실청 1스푼, 식초 2스푼을 넣는다.
6
참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 재료들을 고루 무쳐준다.
7
양념이 골고루 배도록 잘 버무린 후 그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)이며, 영상에서 사용된 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 참고하여 양을 조절하세요. 콜라비 생채는 무생채보다 아삭한 식감이 오래 유지되어 더욱 맛있습니다.