[머위대 들깨 조림] [자작 자작 고소한 국물에 밥 비벼서 먹으면 굿~~

머위대(머구대)는 끓는 물에 5분간 데친 후, 위에서 아래쪽 방향으로 껍질을 벗겨 준비합니다.

데쳐서 껍질을 벗긴 머위대를 먹기 좋은 크기(약 4~5cm)로 잘라줍니다.

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.

냄비(또는 팬)에 손질한 머위대, 양파, 대파, 홍고추, 마늘 2큰술을 넣고 물 300ml를 붓습니다.

국간장 2큰술, 구운소금 1작은술, 멸치다시다 한 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.

중불에서 끓이다가 자작하게 국물이 졸아들면 들깨가루 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

들기름 1큰술을 넣고 고루 섞어주며 한 번 더 끓여줍니다.

불을 끄고 그릇에 담은 뒤 참깨를 뿌려 완성합니다. 자작한 고소한 국물에 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.