낙지호롱구이 설날 별미로 최고입니다
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재료
- 낙지6
- 밀가루1
- 천일염1
- 나무젓가락6
- 쪽파2
- 고춧가루1/2
- 국간장1
- 다진마늘1/2
- 생강술1/2
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
낙지를 밀가루 1스푼과 천일염 1스푼을 넣고 주물러 깨끗이 세척한다.
2
나무젓가락 6개를 식초물에 담가 소독한다.
3
쪽파 2가닥, 고춧가루 1/2스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 생강술 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.
4
세척한 낙지를 소독한 나무젓가락에 돌돌 감아 호롱 모양으로 만든다.
5
낙지 호롱에 양념장을 고루 바른다.
6
그릴이나 프라이팬에 양념을 바른 낙지 호롱을 올려 골고루 구워낸다.
요리 팁
생강술 대신 생강즙으로 대체 가능합니다. 나무젓가락은 식초물에 미리 소독해 사용하면 위생적입니다.