무굴국에 "이걸" 넣어보세요 감칠맛 폭발합니다

생굴 300g을 천일염 1스푼을 녹인 물에 넣고 부드럽게 흔들어 세척한 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.

무 350g을 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰고, 두부 230g도 비슷한 크기로 썰어 준비한다.

냄비에 물 1.5L를 붓고 건다시마 10g, 굵은멸치 한 줌, 청양고추 1개를 넣어 육수를 끓인다.

육수가 끓어오르면 다시마와 멸치를 건져내고, 썰어둔 무를 넣어 중불에서 무가 익을 때까지 끓인다.

무가 반투명하게 익으면 다진마늘 1/2스푼, 새우젓 1스푼, 국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춘다.

두부를 넣고 2~3분 더 끓인다.

세척한 생굴을 넣고 굴이 익을 때까지 약 2분간 끓인다. (굴은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 주의한다.)

어슷 썬 홍고추 1개와 대파 1대를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다.