밥 대신 순두부 이렇게 드세요❣️ 뱃살이 무섭게 빠지는 한끼가 됩니다😍👍
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재료
- 순두부1
- 김2
- 옥수수 전분약 3
- 올리브유약 2
- 간장2
- 굴소스1
- 알룰로스2
- 맛술1
- 물3
조리 순서
1
순두부 끝을 잘라 부서지지 않게 꺼내주세요.
2
김 2장을 겹쳐 붙여주세요. 김 끝에 물을 바르면 잘 붙습니다.
3
순두부를 김 위에 올려 돌돌 말아주세요. (선택) 말기 전 건두부(포두부)로 한 번 더 감아주면 더욱 단단해집니다.
4
김말이를 1.5cm 두께로 잘라주세요. 잘 드는 칼을 사용해야 깔끔하게 잘립니다.
5
잘라낸 단면과 겉면에 옥수수 전분을 골고루 묻혀주세요. (계란물로 대체 가능)
6
팬에 올리브유를 두르고 중불에서 순두부 김말이를 겉이 바삭해질 때까지 구워주세요.
7
간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술을 섞어 양념장을 만든 후 팬에 부어주세요.
8
양념이 자작하게 졸아들 때까지 조려주면 완성입니다.
요리 팁
① 순두부는 깨지기 쉬우니 조심히 다뤄주세요. ② 썰 때는 잘 드는 칼을 사용하세요. ③ 김으로 말기 전 건두부(포두부)로 한 번 더 감으면 형태가 더 잘 유지됩니다. ④ 전분 대신 계란물을 발라 부쳐도 좋아요. ⑤ 알룰로스 대신 올리고당이나 설탕을 사용해도 됩니다. ⑥ 김 끝에 물을 바르면 잘 붙어요.