못말리는 건 짱구가 아니라 내 식욕이었다 / 뿌링클 / 무쇠프라이팬 추천 / 밥버거,모츠나베,치킨가라아게,연어김밥

재료
- 밥약 400
- 참기름약 1
- 소금약 1/2
- 슬라이스 치즈약 2
- 햄약 60
- 달걀약 2
- 닭 내장(모츠)약 200
- 배추약 150
- 대파약 1
- 두부약 150
- 닭육수약 800
- 된장약 1
- 간장약 2
- 미림약 2
- 마늘약 4
- 닭다리살약 400
- 간장(가라아게용)약 3
- 청주약 2
- 생강즙약 1
- 감자전분약 5
- 치킨파우더(뿌링클 시즈닝)약 2
- 튀김기름약 500
- 연어약 150
- 김밥용 김약 3
- 밥(김밥용)약 300
- 참기름(김밥용)약 1
- 소금(김밥용)약 1/3
- 오이약 1/2
- 단무지약 60
- 마요네즈약 2
조리 순서
[밥버거] 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣고 고루 섞은 뒤, 동그랗고 납작하게 모양을 잡아 2개씩 총 4장의 밥 패티를 만든다.
[밥버거] 무쇠 프라이팬을 중간 불로 달군 뒤 밥 패티를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.
[밥버거] 달걀 프라이와 햄을 프라이팬에 구운 다음, 밥 패티 위에 슬라이스 치즈, 햄, 달걀 프라이를 올려 밥버거를 완성한다.
[모츠나베] 닭 내장(모츠)을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 끓는 물에 한 번 데쳐 잡냄새를 제거한다.
[모츠나베] 냄비에 닭육수를 붓고 된장, 간장, 미림, 마늘을 넣어 육수를 만든다.
[모츠나베] 육수가 끓으면 데친 모츠, 배추, 두부, 대파를 넣고 재료가 익을 때까지 중간 불로 끓인다.
[치킨 가라아게] 닭다리살을 한 입 크기로 자른 뒤 간장, 청주, 생강즙을 넣어 30분 이상 재운다.
[치킨 가라아게] 재운 닭고기에 감자전분을 고루 묻혀 170°C 기름에 두 번 튀겨 겉이 바삭해지도록 한다.
[치킨 가라아게] 갓 튀긴 치킨에 뿌링클 치킨파우더 시즈닝을 골고루 뿌려 마무리한다.
[연어김밥] 연어를 먹기 좋은 크기로 자르고, 오이와 단무지는 길게 채 썬다.
[연어김밥] 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣어 양념한 뒤, 김 위에 밥을 얇게 펴 올린다.
[연어김밥] 밥 위에 연어, 오이, 단무지, 마요네즈를 올리고 김밥을 단단하게 말아 먹기 좋게 썬다.
요리 팁
무쇠 프라이팬 사용 시 충분히 예열하고 기름을 얇게 둘러야 밥버거가 잘 눌어붙지 않습니다. 치킨 가라아게는 두 번 튀기면 겉이 더욱 바삭해집니다. 모츠나베 육수는 기호에 따라 된장과 간장 비율을 조절하세요.