[오이양파무침] 너무 쉽고 맛있어서 요새 이거 없으면 밥 못먹어요

백오이 5개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 반달 모양이나 어슷썰기로 잘라주면 좋습니다.

굵은소금 2큰술을 물 500ml에 녹여 소금물을 만든 후, 썰어 놓은 오이를 넣고 약 10~15분간 절여주세요.

양파 1/2개를 얇게 채 썰고, 부추는 3~4cm 길이로 썰어주세요. 홍고추 2개는 어슷썰기 해주세요.

절여진 오이는 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜주세요.

물기를 뺀 오이에 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 액젓 3큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1.5큰술을 넣어주세요.

썰어둔 양파, 부추, 홍고추를 함께 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 무쳐주세요.

오이양파무침 완성! 바로 드셔도 맛있고, 냉장고에 잠깐 넣어 차갑게 해서 드시면 더욱 시원하고 맛있습니다.