육수없이 초간단 참치김치찌개 이렇게 끓이세요
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재료
- 배추김치1/4
- 참치 통조림200
- 참치 캔 국물1캔분량
- 다진마늘1
- 설탕1/2
- 물600
- 양파1/2
- 청양고추1
- 새우젓1
- 멸치액젓1
- 고춧가루1
- 두부230
- 대파1
조리 순서
1
냄비에 배추김치 1/4포기를 넣고, 참치 캔 국물, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 볶아줍니다.
2
물 3컵(600mL)을 넣고 끓여줍니다.
3
양파 1/2개와 청양고추 1개를 적당한 크기로 썰어 넣습니다.
4
새우젓 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
5
고춧가루 1스푼을 넣어 색과 풍미를 더합니다.
6
찌개가 끓으면 참치 1캔(200g)을 나중에 넣어줍니다.
7
두부 1팩(230g)을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 끓입니다.
8
마지막으로 대파 1대를 송송 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
요리 팁
육수 없이도 참치 캔 국물을 활용하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 참치는 너무 일찍 넣으면 부서질 수 있으므로 찌개가 어느 정도 끓은 후 나중에 넣는 것이 좋습니다. 컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다.