식당 이모님이 알려준 2가지 재료! 🥘김치찌개 쉽고 빠르고 맛있게

신김치 600g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

돼지고기 250g을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶습니다.

돼지고기가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 김치를 넣고 함께 볶습니다.

김치와 돼지고기를 볶으면서 양조간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

사골육수 300ml와 물 300ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불에서 끓입니다.

국물이 끓어오르면 양파를 넣고 멸치다시다 2작은술을 넣어 간을 맞춥니다.

두부 1/2모를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 10~15분 정도 중불에서 더 끓입니다.

마지막으로 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끕니다.