[깻잎전 & 고추전] 어렵게 하지마세요! ✔한번에 두가지 쉽고 간단한데 너무 맛있어요

두부는 면포나 키친타월로 물기를 꼭 짜준 뒤 곱게 으깨 준비합니다.

대파, 양파, 당근, 청양고추를 잘게 다져 준비합니다.

볼에 돼지고기 다짐육 300g, 으깬 두부 200g, 다진 대파, 양파, 당근, 청양고추를 넣습니다.

소양념(다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 1/2작은술)을 넣고 골고루 잘 치대어 소를 만듭니다.

깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 닦고, 한 장에 소를 올린 뒤 나머지 깻잎 한 장을 덮어 깻잎전을 만들 준비를 합니다.

오이고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 안쪽에 소를 채워 고추전을 만들 준비를 합니다.

깻잎전과 고추전 겉면에 밀가루를 고루 묻혀줍니다.

계란 6개를 풀어 달걀물을 만들고, 밀가루를 묻힌 깻잎전과 고추전을 달걀물에 담가 골고루 입혀줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 뒤, 달걀물을 입힌 깻잎전과 고추전을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

전이 노릇하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.