은근히 어려운 " 콩나물밥 " 이렇게 만들면 진짜 쉬워요! 맛있어서 더 깜놀!!
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재료
- 콩나물약 100
- 밥1
- 돼지고기(다진 것)80
- 맛술1
- 후춧가루약 0.1
- 식용유약 1
- 물80
- 달래1
- 간장6~7
- 다진 마늘0.5
- 고춧가루1
- 매실액1
- 설탕0.5
- 참기름1
- 참깨1
조리 순서
1
달래를 손질한 후 물에 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자른다.
2
썰은 달래에 간장 6~7큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 달래간장 양념장을 만든다.
3
다진 돼지고기에 맛술 1큰술과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
4
기름을 두른 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶는다.
5
고기가 완전히 익으면 콩나물 한 줌과 밥 한 공기를 올리고 물 80ml를 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 5~6분간 익힌다.
6
시간이 지나면 뚜껑을 열고 전체적으로 잘 섞어 마무리한다.
7
완성된 콩나물밥을 용기에 담고 달래간장을 곁들여 비벼 먹는다.
요리 팁
달래간장은 기호에 따라 간장 또는 물을 추가해 농도를 조절하세요. 밥솥 밥 대신 햇반을 사용해도 간편하게 만들 수 있습니다.