양배추 이렇게 드세요 10년은 젊어집니다

양배추 1/4개(650g)를 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추 2개를 준비합니다.

냄비에 물 800mL, 원당 120g, 식초 200mL, 천일염 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 월계수잎 2장을 넣고 끓여 절임물을 만듭니다.

절임물이 끓으면 불을 끄고 한 김 식힙니다.

준비한 용기에 썰어둔 양배추와 청양고추를 넣습니다.

식힌 절임물을 양배추가 잠길 만큼 붓습니다.

뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루 이상 숙성시킨 후 먹습니다.