백숙 어려워말고 다 넣고 이렇게 끓이면 됩니다~ 눈물나게 쉽네ㅠ

찹쌀은 미리 물에 30분 이상 불려둔다.

닭 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.

불린 찹쌀을 면 주머니(또는 광목 주머니)에 넣고 여유 있게 묶는다. (찹쌀이 익으면 부풀기 때문에 꽉 묶지 않는다)

큰 냄비에 닭을 넣고 마늘, 밤, 대추, 인삼, 찹쌀 주머니를 함께 넣는다.

재료가 잠길 만큼 물을 충분히 붓는다.

강불로 올려 처음부터 끝까지 계속 강불로 끓인다.

끓기 시작하면 생기는 거품(불순물)을 걷어낸다.

약 1시간 이상 강불로 계속 끓여 닭이 완전히 익을 때까지 조리한다.

닭이 완전히 익으면 불을 끄고 뚜껑을 열어둔다. (다 익힌 후에는 뚜껑을 계속 닫아두지 않는다)

그릇에 담고 소금, 후추를 곁들여 간을 맞춰 먹는다.