소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 단호박, 이렇게 드세요

찹쌀 1컵 반을 물에 30분간 불린다.

단호박 2개의 윗부분을 잘라 뚜껑을 만들고, 속 씨를 긁어낸 후 안쪽에 소금 2꼬집으로 밑간을 한다.

불린 찹쌀, 멥쌀 1/2컵, 서리태, 강낭콩, 생밤(적당히 썬 것), 대추(씨 제거 후 적당히 썬 것), 표고버섯을 한데 섞는다.

섞은 재료에 소금 1/3스푼, 올리브오일 1스푼, 물 2컵을 넣고 잘 섞어 준다.

준비한 재료를 단호박 속에 꽉 채워 넣고 잘라둔 단호박 뚜껑을 덮는다.

찜기에 단호박을 올리고 강불로 40~50분간 쪄서 속 재료가 완전히 익도록 한다.

단호박이 부드럽게 익으면 꺼내어 뚜껑을 열고 그릇에 담아 완성한다.