팽이버섯에 이 가루를 뿌리세요 고소하고 바삭바삭 합니다

팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 적당히 나눠 준비합니다.

오이고추 3개, 홍고추 2개, 청양고추 1개를 얇게 어슷썰기 합니다.

볼에 계란 2개를 풀고 소금 1/3스푼을 넣어 잘 섞어 달걀물을 만듭니다.

팽이버섯에 밀가루 1/2컵을 골고루 뿌려 묻혀줍니다.

밀가루를 묻힌 팽이버섯을 달걀물에 담가 고루 적셔줍니다.

달걀물을 입힌 팽이버섯에 빵가루(종이컵 7부 분량)를 고루 묻혀줍니다.

썰어둔 오이고추, 홍고추, 청양고추도 같은 방식으로 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순서로 묻혀줍니다.

팬에 식용유를 충분히 두르고 중불로 예열한 뒤, 빵가루를 입힌 팽이버섯과 고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 부쳐줍니다.

겉이 바삭하고 황금빛이 돌면 키친타월에 올려 기름기를 빼고 접시에 담아 완성합니다.