"양배추와 양상추를 오~래 신선하게 보관하는 법" (Cabbage & Lettuce) How to keep it fresh for a long time
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재료
- 양배추약 1
- 양상추약 1
- 키친타월약 4~6
- 비닐백(또는 밀폐용기)약 2
조리 순서
1
양배추의 겉잎을 제거하고 심지 부분을 제거하거나 칼집을 내어 줍니다.
2
키친타월을 물에 적셔 꼭 짠 후 양배추 심지 제거 부분에 끼워 넣습니다. 이는 수분을 공급하여 신선도를 유지시켜 줍니다.
3
양배추를 랩이나 비닐백으로 감싸 냉장 보관합니다. 이 방법으로 약 3~4주간 신선하게 보관할 수 있습니다.
4
양상추는 겉잎을 제거하고 키친타월로 감싼 후 비닐백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관합니다.
5
양상추는 이 방법으로 약 10일간 신선하게 보관할 수 있습니다.
요리 팁
양배추는 자르지 않고 통째로 보관할수록 오래 신선하게 유지됩니다. 마트 세일 시 넉넉하게 구매해두고, 심지 부분에 젖은 키친타월을 끼워 냉장 보관하면 양배추는 3~4주, 양상추는 10일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.