매일 아침 남편 점심 도시락 만들기로 하루를 시작하기 / 정성 가득 차곡차곡 도시락 반찬 담기 / 영양듬뿍 일주일 도시락 싸기

재료
- 다진 돼지고기약 200
- 다진 양파약 50
- 빵가루약 3
- 달걀약 1
- 소금약 1/4
- 후추약 1/4
- 케첩약 2
- 돈가스소스약 1
- 느타리버섯약 100
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 꽈리고추약 100
- 멸치액젓약 1
- 참외약 1/2
- 닭가슴살약 200
- 또띠아약 2
- 양상추약 30
- 슬라이스 치즈약 2
- 마요네즈약 1
- 두부약 1/2
- 동그랑땡약 6
- 깻잎순약 100
- 설탕약 1
- 방울토마토약 6
- 데리야끼소스약 2
- 감자약 1
- 어묵약 100
- 콩나물약 100
- 오이약 1/2
- 고춧가루약 1
- 식용유약 2
조리 순서
[월요일] 함박스테이크 만들기: 다진 돼지고기에 다진 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 치대어 반죽한다.
함박스테이크 반죽을 동글납작하게 성형하여 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
케첩과 돈가스소스를 섞어 소스를 만들고, 구운 함박스테이크에 끼얹어 졸이듯 마무리한다.
느타리버섯무침: 느타리버섯을 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 짜고, 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣어 무친다.
꽈리고추찜: 꽈리고추를 찜기에 쪄낸 뒤 멸치액젓, 참기름, 다진 마늘로 무쳐 완성한다.
참외는 먹기 좋은 크기로 잘라 도시락에 담는다. 완성된 반찬들을 도시락 용기에 차곡차곡 담는다.
[화요일] 닭가슴살 또띠아롤 만들기: 닭가슴살을 소금, 후추로 밑간하여 팬에 앞뒤로 익힌다.
또띠아 위에 마요네즈를 바르고 양상추, 슬라이스 치즈, 구운 닭가슴살을 올린 뒤 꼭꼭 눌러 돌돌 만다.
완성된 또띠아롤을 먹기 좋은 크기로 자르고 도시락 용기에 담는다.
[목요일] 두부부침: 두부를 먹기 좋게 잘라 소금을 살짝 뿌려 물기를 제거한 뒤, 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다.
동그랑땡: 냉동 동그랑땡을 식용유를 두른 팬에 해동하며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
깻잎순조림: 깻잎순에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조린다.
방울토마토를 깨끗이 씻어 준비하고, 완성된 두부부침, 동그랑땡, 깻잎순조림, 방울토마토를 도시락 용기에 담는다.
[금요일] 데리야끼 닭가슴살 볶음: 닭가슴살을 한입 크기로 잘라 팬에 볶다가 데리야끼소스를 넣고 윤기 나게 볶아 완성한다.
감자어묵조림: 감자와 어묵을 먹기 좋게 썰어 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 조린다.
콩나물무침: 콩나물을 데친 뒤 간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 무친다.
오이무침: 오이를 얇게 슬라이스하여 소금에 절인 뒤 물기를 짜고, 고춧가루, 간장, 참기름, 다진 마늘로 무친다.
완성된 데리야끼 닭가슴살 볶음, 감자어묵조림, 콩나물무침, 오이무침을 도시락 용기에 보기 좋게 담아 완성한다.
요리 팁
도시락 반찬은 식힌 후 담아야 음식이 상하지 않습니다. 또띠아롤은 랩으로 감싸두면 모양이 유지됩니다. 닭가슴살은 밑간을 충분히 해야 퍽퍽하지 않고 맛있습니다.