두부조림 레시피 | 두부조림 만들기

두부를 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어 준비합니다.

대파는 송송 썰고, 청양고추도 송송 썰어 준비합니다.

고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우가루 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.

두부 위에 만들어둔 양념장을 고르게 올리고, 물을 약 3~4큰술 넣어 중불에서 조립니다.

양념이 두부에 잘 배어들도록 뚜껑을 덮고 약 3~4분간 조려줍니다.

썰어둔 대파와 청양고추를 올리고, 들기름 1큰술을 둘러 마무리합니다.