계란삶는법 반숙 완숙 그리고 여기에 담가보세요

냄비에 물을 넣고 소금과 식초를 약간 추가한 후 센 불로 끓입니다. (소금과 식초는 계란 껍데기가 깨졌을 때 흰자가 흘러나오는 것을 방지합니다)

물이 끓으면 냉장 보관하던 계란을 냄비에 조심스럽게 넣습니다.

반숙 계란을 원할 경우 끓는 물에 약 6~7분, 완숙 계란을 원할 경우 약 12~13분 삶습니다.

시간이 되면 계란을 꺼내 바로 찬물(또는 얼음물)에 담가 식힙니다. 이렇게 하면 껍질이 잘 벗겨집니다.

계란 껍질을 벗긴 후, 간장 3큰술, 물 200ml, 설탕 1큰술을 섞은 절임 소스에 계란을 담가 냉장고에서 최소 30분~1시간 이상 재워줍니다.

절임이 완료된 계란을 꺼내 반으로 잘라 그릇에 담아 완성합니다.