집에서 한거야? 치킨 퀘사디아 만들기 (간단요리, 살사소스, 멕시코 요리 Chicken Quesadilla)
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재료
- 닭가슴살1
- 그릭 요거트1
- 고춧가루1
- 카레가루0.5
- 다진 마늘1
- 소금약 0.5
- 후추약 0.3
- 파프리카1
- 양파0.5
- 또띠아2
- 토마토 소스1
- 방울토마토6
- 다진 양파2
- 청양고추 또는 할라피뇨1
- 타바스코 핫소스1
- 설탕1
- 소금 (살사소스용)약 0.3
- 후추 (살사소스용)약 0.2
- 마요네즈약 1
- 파슬리약 1
조리 순서
1
닭가슴살에 그릭 요거트 1큰술, 고춧가루 1큰술, 카레가루 반큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 밑간합니다.
2
파프리카와 양파를 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
3
방울토마토 6개를 잘게 다지고, 다진 양파 2큰술, 청양고추(또는 할라피뇨) 1개 다진 것, 타바스코 핫소스 1큰술, 설탕 1작은술, 소금, 후추를 넣고 살사소스를 만듭니다.
4
달군 팬에 밑간한 닭가슴살을 올려 충분히 익힌 후 먹기 좋은 크기로 썰거나 잘게 찢습니다.
5
같은 팬에 파프리카와 양파를 볶아 살짝 숨을 죽입니다.
6
또띠아 한 장에 토마토 소스 1큰술을 고르게 펴 바릅니다.
7
토마토 소스 위에 치즈를 올리고, 볶은 채소와 익힌 닭가슴살을 고르게 올린 뒤 나머지 또띠아 한 장을 덮습니다.
8
달군 팬에 약불로 또띠아를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
9
완성된 퀘사디아를 적당한 크기로 잘라 접시에 담고, 마요네즈와 파슬리로 장식한 뒤 살사소스와 함께 곁들여 완성합니다.
요리 팁
퀘사디아는 2개를 만들 수 있는 양입니다. 채소나 닭가슴살을 정해진 양보다 많이 넣으면 싱거울 수 있으니 비율을 지켜주세요. 청양고추는 기호에 맞게 가감하세요. 자막 정보가 없어 timestamp_sec는 null로 처리되었습니다.