바사사사사사삭 츄러스 만들기 | 한번 먹으면 멈출 수 없는맛 | 메리니즈부엌

냄비에 물 160ml, 무염버터 60g, 설탕 10g을 넣고 끓여주세요.

버터가 완전히 녹으면 불을 끄고 박력분 90g을 체에 쳐서 넣어주세요. (중력분으로 대체 가능)

약불로 켜고 반죽이 고르게 섞일 때까지 저어주세요.

냄비 바닥에 얇은 막이 생기면 잘 섞은 후 불을 끄고 반죽을 식혀주세요.

식힌 반죽에 계란 1개를 넣고 매끄럽게 섞어준 후 짤주머니에 담아주세요.

종이호일 위에 짤주머니로 원하는 모양(막대 또는 별모양 등)을 짜주세요.

튀김용 기름을 170도로 예열한 후 반죽을 넣고 타지 않게 노릇노릇하게 튀겨주세요.

초코소스를 만들려면 우유와 초콜릿을 1:2 비율로 준비해 중탕 또는 전자레인지로 녹여 섞어주세요.