폭염에 더워서 입맛없다던 아버지 "이것" 넣었더니 2그릇 드셨어요!

양파 1/3개는 얇게 채 썰고, 오이 1/2개는 채 썬다. 상추와 치커리는 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어 준비한다.

볼에 양조간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 매실액 3큰술, 식초 2.5큰술, 올리고당 2큰술, 배음료 180ml를 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만든다.

양념장에 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술을 추가로 넣고 골고루 섞는다.

끓는 물에 소면 200g을 넣고 삶는다. 소면이 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거한 후 물기를 뺀다.

삶아 물기를 뺀 소면에 준비한 비빔 양념장을 넣고 고루 버무린다.

그릇에 양념된 소면을 담고, 채 썬 양파, 오이, 상추, 치커리를 올린다. 반으로 자른 삶은 계란을 얹어 완성한다.