[SUB] 새벽 6시에 시작되는 부지런한 일상, 남편 도시락 만들기 / 오리훈제구이, 콩나물냉채, 버섯계란전, 매운감자조림, 톳두부무침, 풋마늘김무침

[화요일] 오리훈제구이: 오리훈제를 팬에 올려 기름 없이 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

[화요일] 콩나물냉채: 콩나물을 끓는 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진마늘, 깨소금으로 양념해 무친다.

[화요일] 매운감자조림: 감자를 한입 크기로 썰어 기름 두른 팬에 볶다가 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 물을 넣고 조려 윤기 나게 마무리한다.

[화요일] 물김치: 배추나 무를 적당히 썰어 소금에 절인 후, 다진마늘, 고춧가루, 소금으로 양념한 물을 부어 담근다.

[수요일] 김가루 주먹밥: 따뜻한 밥에 김가루, 참기름, 소금을 넣고 섞어 먹기 좋게 주먹밥 모양으로 빚는다.

[수요일] 볶음김치: 묵은 김치를 기름 두른 팬에 넣고 중불에서 볶다가 설탕, 참기름을 넣어 마무리한다.

[수요일] 생선까스: 생선살에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170~180°C 기름에 노릇하게 튀긴다.

[수요일] 감자튀김: 감자를 가늘게 썰어 찬물에 전분을 제거한 후 160~170°C에서 바삭하게 두 번 튀기고 소금으로 간한다.

[금요일] 미나리무침: 미나리를 끓는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 깨소금으로 무친다.

[금요일] 풋마늘김무침: 풋마늘을 적당한 길이로 썰고, 잘게 부순 김과 함께 간장, 참기름, 깨소금으로 무친다.

[금요일] 톳두부무침: 톳을 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고, 두부는 으깨어 소금, 참기름, 깨소금으로 밑간 후 톳과 함께 무친다.

[금요일] 버섯계란전: 버섯을 얇게 슬라이스하고 밀가루를 입힌 후 계란물을 씌워 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.