치즈 닭갈비

닭다리살을 한 입 크기로 잘라 준비합니다.

고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루, 카레가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

닭고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 약 30분 이상 재워둡니다.

고구마는 얇게 슬라이스하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 고구마와 떡볶이 떡을 먼저 넣어 중불에서 볶습니다.

양념에 재운 닭고기와 양파를 넣고 중강불에서 함께 볶습니다.

닭고기가 거의 익으면 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

모든 재료가 익으면 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 약 1~2분 기다립니다.

치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 완성합니다.