가장 완벽한 술안주 입니다

낙지는 소금으로 주물러 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.

끓는 물에 낙지를 넣고 약 1~2분간 데친 후 건져 식혀둡니다.

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

데친 낙지에 양념장을 넣고 고루 무쳐 낙지 무침을 완성합니다.

냉면 사리를 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다.

오이는 채 썰어 준비하고, 삶은 달걀은 반으로 잘라둡니다.

물기를 뺀 냉면 사리에 남은 양념장을 넣고 고루 비벼줍니다.

비빈 냉면 위에 낙지 무침, 오이채, 삶은 달걀을 올려 완성합니다.