밥 한솥 뚝딱! [돼지고기김치말이찜] 이렇게 맛있어도 되는건지...

돼지고기 목살을 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스하거나 준비한다.

신김치는 큰 잎사귀를 준비해 속 재료를 털어내고 펼쳐둔다.

된장 3큰술, 맛술 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 3큰술을 섞어 양념장을 만든다.

돼지고기 목살에 양념장을 골고루 발라 밑간한다.

양념한 목살을 신김치 잎으로 하나씩 돌돌 말아준다.

냄비에 김치말이를 차곡차곡 담고, 멸치육수 600ml를 붓는다.

대파를 어슷 썰어 위에 올린 후 뚜껑을 덮고 중불에서 40~50분간 푹 찐다.

마지막에 들기름 2큰술을 둘러 마무리한 후 불을 끄고 그릇에 담아 낸다.