아기 반찬🍱 딱 "30분"이면 충분해요/초간단⚡️유아식 반찬 4가지/온가족이 함께 먹는 메뉴
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재료
- 쌀약 2
- 소고기 (다짐육 또는 불고기용)약 150
- 콩나물약 150
- 간장 (소고기 콩나물밥 양념)약 2
- 참기름 (소고기 콩나물밥 양념)약 1
- 다진 마늘 (소고기 콩나물밥 양념)약 1
- 닭봉약 500
- 간장 (닭봉 조림)약 3
- 설탕 (닭봉 조림)약 1
- 올리고당 (닭봉 조림)약 2
- 다진 마늘 (닭봉 조림)약 1
- 물 (닭봉 조림)약 100
- 참기름 (닭봉 조림)약 1
- 연근약 200
- 간장 (연근 조림)약 2
- 설탕 (연근 조림)약 1
- 올리고당 (연근 조림)약 2
- 물 (연근 조림)약 50
- 참기름 (연근 조림)약 1
- 식초 (연근 데치기)약 1
- 밥새우약 30
- 달걀3
- 소금 (계란말이)약 1
- 식용유 (계란말이)약 1
조리 순서
1
【소고기 콩나물밥】 쌀을 씻어 밥솥에 넣고, 콩나물을 깨끗이 씻어 쌀 위에 올린다.
2
소고기는 간장, 다진 마늘, 참기름으로 밑간하여 콩나물 위에 올린 뒤 밥을 짓는다.
3
밥이 완성되면 골고루 섞어 그릇에 담는다.
4
【닭봉 간장 조림】 닭봉은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
5
팬에 식용유를 두르고 닭봉을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6
간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 물을 섞어 소스를 만들고 닭봉에 붓는다.
7
중약불에서 소스가 자작하게 졸아들 때까지 조린 뒤 참기름을 넣고 마무리한다.
8
【연근 조림】 연근은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한다.
9
식초를 넣은 끓는 물에 연근을 2~3분 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
10
팬에 간장, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 끓으면 연근을 넣어 중약불에서 조린다.
11
소스가 거의 졸아들면 참기름을 넣고 고루 섞어 완성한다.
12
【밥새우 계란말이】 달걀 3개를 풀어 소금으로 간하고 밥새우를 넣어 섞는다.
13
팬에 식용유를 두르고 달걀물을 붓는다. 반쯤 익으면 한쪽 끝부터 돌돌 말아준다.
14
완성된 계란말이를 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 담는다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 영상 설명 기준으로 레시피를 구성했습니다. 닭봉 조림 시 아이를 위해 고춧가루 등 매운 양념은 생략하세요. 연근은 식초물에 데치면 아삭한 식감이 살아납니다. 밥새우 계란말이는 밥새우의 짠맛이 있으므로 소금 간을 최소화하세요.