새우 감바스 만들기 | 상남자
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재료
- 새우약 300
- 올리브오일약 150
- 마늘약 10
- 페페론치노(건고추)약 5
- 소금약 1
- 파슬리약 1
- 바게트약 1/2
조리 순서
1
새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
마늘은 편 썰기하고, 페페론치노는 2~3등분으로 잘라 준비합니다.
3
냄비 또는 팬에 올리브오일을 붓고 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 향을 냅니다.
4
마늘이 노릇해지기 시작하면 손질한 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 조리합니다.
5
소금으로 간을 맞추고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
6
바게트와 함께 곁들여 완성합니다.
요리 팁
약불을 유지하며 올리브오일이 끓지 않도록 주의하세요. 마늘이 타면 쓴맛이 나므로 불 조절이 중요합니다. 새우가 빨갛게 익으면 바로 불을 끄는 것이 좋습니다.