두부와 감자로 전을 부쳐보세요. 순식간에 사라집니다

두부 1팩(290g)을 키친타월이나 면포로 감싸 물기를 최대한 제거합니다.

감자 1개(손질 후 270g)를 강판에 갈거나 믹서로 곱게 갈아줍니다.

청양고추 1개를 잘게 다집니다.

물기 제거한 두부를 으깨고, 간 감자, 다진 청양고추, 소금 1/3스푼, 감자전분 수북하게 6스푼을 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 반죽을 적당한 크기로 떠서 올리고 납작하게 눌러줍니다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다.

앞뒤로 고르게 익혀 바삭하게 완성되면 접시에 담아 냅니다.