갈치조림 황금레시피 3분안에 눈감고 만들기 비법전수

갈치는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗이 손질한다.

무, 감자, 고추, 파, 양파를 적당한 크기로 썰어준다.

간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고추장 2스푼, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

냄비에 썰어둔 무와 멸치육수 2컵, 만들어둔 양념장의 절반을 넣고 끓인다.

무가 살짝 익으면 그 위에 감자, 갈치, 양파를 올리고 나머지 양념장과 멸치육수 2컵(자작하게)을 추가한 뒤 고추와 파를 올린다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 20분간 끓이면 완성.