오늘은 초간단 국수요리~❤️ 황태비빔국수, 잔치국수, 곤약국수

황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 살짝 불린 후 물기를 꼭 짜 준비합니다.

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 섞어 황태비빔국수 양념장을 만듭니다.

준비한 황태채에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 황태비빔국수 토핑을 준비합니다.

멸치육수 600ml를 끓이고 국간장 1큰술, 소금으로 간을 맞춰 잔치국수 육수를 준비합니다.

애호박, 당근은 채 썰어 각각 소금에 살짝 절인 후 팬에 볶아 잔치국수 고명을 준비합니다.

달걀은 지단을 부쳐 채 썰어 고명으로 준비하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비합니다.

그릇에 소면을 담고 뜨거운 멸치육수를 부은 후 볶은 애호박, 당근, 달걀 지단, 대파를 올려 잔치국수를 완성합니다.

곤약면은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 냄새를 제거한 후 끓는 물에 2~3분 데쳐 물기를 빼 준비합니다.

오이는 채 썰고, 곤약면에 황태비빔국수와 동일한 비빔 양념장을 넣고 오이채와 함께 버무려 곤약국수를 완성합니다.

삶은 소면에 황태 양념을 올리고 참깨, 김가루를 뿌려 황태비빔국수를 완성합니다.