비오는 날 엄마들이랑 파전 손맛 전수

쪽파를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이(약 10cm)로 자릅니다.

볼에 부침가루, 물, 달걀, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.

달궈진 팬에 쪽파를 펼쳐 올린 후 반죽을 고르게 부어줍니다.

중불에서 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분 굽습니다.

뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 반대 면도 노릇하게 굽습니다.

간장, 식초, 고춧가루를 섞어 양념 간장을 만들어 곁들입니다.